|
|
Toast Met Witloof, Basilicum En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 vierkante sneden volkorenbrood (wit brood kan ook); 4 middelgrote kroppen witloof; 1 bolletje mozzarella van 200 gram; 1 citroen; 1 potje verse kaas (type Philadelphia); een 15-tal blaadjes basilicum; 1 klein kopje vleesbouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de schoongemaakte witloofstronkjes even aan in boter, strooi wat peper en zout en pers er een halve citroen over uit; laat het witloof daarna nog een kwartiertje stoven in de bouillon.
Toast ondertussen het brood; besmeer het royaal met verse kaas; leg hierop het uitgelekte en in repen gesneden witloof; snipper er de blaadjes basilicum over en dek af met plakjes mozzarella.
Zet de witlooftoasts een 15-tal minuten onder de ovengrill tot de mozzarella gesmolten is en een knappend bruin korstje heeft.
|
|
|